Medalhão de Avestruz
ao limone


  » INGREDIENTES

2 medalhões de Avestruz (100g cada)
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (café) de mostarda
100ml de creme de leite
1 pitada de curry
Raspas de 1 limão
1 colher (sobremesa) de parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de margarina
Sal e pimenta do reino a gosto
Noz moscada o suficiente

  » MODO DE PREPARO

Aquecer a margarina e adicionar o creme de leite, o curry, as raspas de limão, o sal, a noz moscada, o sumo de limão, sal e pimenta. Deixar encorpar mexendo bem com uma colher. No final acrescente o parmesão. Grelhar os filés temperados com sal. Acrescentar o molho e servir com arroz branco e legumes.