Medalhão Rosti

  » INGREDIENTES

4 hambúrgueres de Avestruz
4 Batatas médias
Bacon em cubos
Pimenta do reino moída
Azeite de oliva
Sal

  » MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas com casca até ficar “al dente”. Descasque- as e rale no lado mais grosso do ralador. Frite o bacon e misture com as batatas, o sal e a pimenta. Faça um bolinho achatado com a mistura e frite até dourar. Tempere os medalhões de Avestruz com azeite e sal. Grelhe por 6 minutos ou até dourar por fora e permanecer vermelho por dentro. Sirva com as batatas rosti.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos