Polpetone Recheado

  » INGREDIENTES

500g de Carne Moída de Avestruz
Salsinha picada
1 gema de ovo
Farinha de rosca
Celola picadinha
Sal e pimenta a gosto
70 g de queijo mussarela
2 pães embebidos em leite

  » MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes (menos a mussarela) amassando bem até obter o ponto de “liga”. Moldar com as mãos as almondegas em forma esférica de aproximadamente 8 cm. Corte ao meio e coloque a mussarela ao centro. Feche, achate com as mãos, dando a forma de disco. Frite em óleo bem, quente e escorra.

  » MONTAGEM

Arrume no prato com um arranjo de brotos de lentilha, a cenoura fatiada e tomatinhos cereja. Acrescente seu molho de preferência.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 8 minutos