Filét de Avestruz ao molho
de tamarindo


  » INGREDIENTES

1 kg de file de Avestruz
4 dentes de alho assado
Molho Choyo
½ taça de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto

  » MODO DE PREPARO

800g Filét de Avestruz
50g pasta de tamarindo
100ml vinho tinto seco
20g açúcar mascavo
20g cebola picada
50ml azeite de oliva extra virgem
100ml creme de leite fresco
100ml caldo de carne
Sal e pimenta do reino a gosto

  » ACOMPANHAMENTO

Flan de batata, espinafre e banana grelhada; panaché de legumes; risotto a milaneso ou polenta mole.